|
|
Zoete Wortelpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-500 g bospeen (geschrapt)
-4,5 dl magere melk
-1 el stroop
-1 el heldere honing
-4 el havermout (fijn)
-50 g amandelen (gemalen)
-50 g rozijnen
-2 th lepels oranjebloesemwater
-pistachenootjes in flinters als garnering
Voorbereiding:
-rasp de worteltjes zeer fijn boven een grote schaal en roer melk, honing en stroop door de geraspte wortels
-zet de schaal 20 min in de magnetron op de hoogste stand, tot de wortels zacht zijn en het mengsel iets is ingedikt
Bereidingswijze:
-klop de havermout en amandelen door de massa en schep de rozijnen erdoor
-schakel nog eens 5 min in op de hoogste stand, tot het mengsel zeer dik is geworden
-af en toe eens omroeren
-roer het oranjebloesemwater door de pudding
|
|
|